揚げ ️さつま揚げ きちんと作ればフワフワで上品な甘味のある美味しい練り物料理を作れますよ。 詳しい手順は以下の通り。 今回は、先日ウミックさんの筏で釣れた40㎝ほどのエソ1尾と、㎝ほどのベラ1尾で作っています。 関連記事 松本 忠子さんの生だらを使った「魚のすり身」のレシピページです。手づくり練り物に最適な魚のすり身です。さつま揚げなども自分でつくるとおいしさが全然違いますよ。 材料 生だら、a今回は、かまぼこではなく、" さつま揚げ "に挑戦っっ まず最初の難関は・・・ エソ のお顔を見ないようにすること。 鱗を取り、頭、内臓を取り、きれいに洗い流します。 ここまでがんばればあとは怖いものなし(笑)
エソのさつま揚げ よっちの日曜料理日記